La shakshouka : un plat dont raffolent l’Europe et l’Amérique

La shakshouka s'exporte à Paris et New York

0 5 524

À base d’œufs et d’autres aliments riches en saveurs et en couleurs, la shakshouka est un plat national Tunisien. Le nom du plat pourrait provenir de la langue berbère où le mot « shakshek » (arabe, berbère et hebreu) signifie « mélanger/mixer« . 

Au delà de la Tunisie, ce mélange divin s’exporte désormais chez les américains, les Italiens et les Français.  Servi en déjeuner et même en brunch, ce plat riche en œufs fut et demeure un plat de récup’ pour nos mamans mais exquis pour tous ceux qui en font la découverte.

Reposant sur un mélange parfait d’œufs, de tomates, de poivrons, de persil et épices, la shakshouka est le plat typiquement oriental servi un peu partout entre Paris (par un chef italien) et New York par un juif tunisien. Considérée comme une recette de grand-mère, la shakshouka envahit le monde gastronomique pour se faire une place tant convoitée autant par les européens que par les américains.

 

Vous pourriez aussi aimer Plus d'articles de l'auteur

Commentaires

Loading...