Recette de la salade de poulpe

0 138

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 20g de persil haché
  • Jus d’un citron
  • 1 kg de poulpe

Préparation

ÉTAPE 1 :

Nettoyez correctement le poulpe sous l’eau courante.

ÉTAPE 2 :

Séparez la tête des tentacules.

ÉTAPE 3 :

Retournez la tête ensuite ôtez les organes.

ÉTAPE 4 :

Extraire le bec au milieu des tentacules puis retirez les yeux.

ÉTAPE 5 :

Mettre le poulpe dans la cocotte minute ensuite le couvrir d’eau, et le faire cuire pendant au moins 40 min.

ÉTAPE 6 :

Ouvrir la cocotte minute, égouttez le poule puis le nettoyer sous l’eau courante en enlevant tout ce qui s’enlève.

ÉTAPE 7 :

Coupez le poulpe en petits morceaux, réservez.

ÉTAPE 8 :

Dans un saladier ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le citron, le sel, le poivre et les morceaux de poulpe, puis mélangez.

ÉTAPE 9 :

Mettre un film alimentaire sur le saladier et mettre au réfrigérateur pendant au moins 60 min.

 

source: 750g.com

Vous pourriez aussi aimer Plus d'articles de l'auteur

Commentaires

Loading...
30 Partages
Partagez30
+1
Tweetez
Partagez
Enregistrer