5 Recettes faciles de boissons chaudes pour l’hiver

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L’hiver s’installe et c’est le moment propice pour rester bien au chaud à la maison et cocooner tranquillement. Pour vous faire plaisir simplement, ou encore bien recevoir vos invités venus boire un café à la maison? WePost Mag propose 5 recettes faciles de vos boissons chaudes préférées, à déguster sans modération par ce temps de froid!

Chocolat chaud viennois

200 g de chocolat
1 L de lait
1 c. à soupe de sucre en poudre
80 g de crème fraîche
30 g de sucre glace

Montez la crème fraîche en chantilly bien ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez le sucre glace tout en continuant de battre.
Placez la chantilly au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole
Une fois qu’il est bien fondu, versez petit à petit le lait en fouettant.
Ajoutez le sucre puis mélangez à feu doux jusqu’à épaississement.
Versez le chocolat chaud dans des tasses.
Placez la chantilly dans une poche à douille et déposez-la sur les chocolats chauds.
Servez de suite.

Le Cappuccino à la maison


Pour 2 tasses de café:
10 cl de crème liquide
25 cl de crème liquide bien froide
2 c. à soupe de chocolat en poudre
20 cl de lait

Faites chauffer les 10 cl de crème liquide et faites-y infuser le chocolat en poudre.Réservez dans un saladier.
Montez en crème fouettée la crème liquide bien froide puis incorporez la crème à la chicorée.
Nappez chaque café de la crème parfumée.
Faites chauffer le lait et émulsionnez-le à l’aide d’un mixeur plongeant.
Prélevez délicatement la mousse de lait et en recouvrir chaque cappuccino.

Chocolat chaud au caramel beurre salé
Pour 2 personnes
50 cl de lait
200g de chocolat noir
2 c à s de caramel au beurre salé
Chantilly
Chocolat noir râpé

Faire chauffer le lait et le chocolat noir, à ébullition, ajouter le caramel au beurre salé et mélanger au fouet.
Verser dans une tasse, ajouter la chantilly et verser une belle cuillère de caramel beurre salé sur le dessus, avant de saupoudrer de chocolat râpé.

Infusion Détox citron, miel et gingembre
Pour 2 personnes
50 cl d’eau chaude
1-2 cm de gingembre frais
1 citron
2 c. à soupe de miel

Faire bouillir l’eau. Râper le gingembre (1 ou 2 cm selon vos préférences). Presser le citron.
Verser le jus de citron, le gingembre et le miel dans un grand pichet. Verser l’eau chaude par dessus. Mélanger et servir sans attendre.

Thé à la menthe tunisien

50 cl d’eau
2 cc de thé vert
4 cc de sucre
1 cs de menthe séchée ou une poignée de menthe fraiche
pignons de pin

Verser dans une casserole l’eau, puis le thé. Porter à ébullition.
Une fois que le thé bout, ramener à feu doux, ajouter le sucre et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter la menthe séchée ou fraiche et éteindre tout de suite.
Laisser la menthe infuser une minute, puis verser le thé dans les verres en filtrant à travers une passoire.
Ajouter des pignons dans chaque verre, et servir chaud.

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