5 secrets de cuisine pour un merveilleux Poulet rôti

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Tout le monde est fan du poulet rôti. Mais peu d’entre nous le réussissent à merveille. WePostMag vous révèle quelques secrets de cuisine à appliquer sans modération, qui feront que votre poulet rôti sera adoré par tous.

1 – Le citron
Mettez deux grosses rondelles de citron à l’intérieur de votre poulet pour qu’il soit tendre! Pour dorer votre volaille, vous pouvez aussi l’arroser de jus de citron.
2 – Beurre et farine
Enduisez votre poulet de beurre et saupoudrez-le légèrement avec de la farine, il sera doré et croustillant! Agrémentez d’oignons et d’ail, ce sera un régal…
3 – L’huile d’olive
Badigeonnez à l’aide d’un pinceau culinaire votre poulet avec de l’huile d’olive, votre poulet sera juteux. N’oubliez pas de l’arroser régulièrement pendant la cuisson.
4 – Le gros sel
Frottez votre poulet avec du gros sel, vous obtiendrez un poulet doré. Pour lui donner encore plus de goût, vous pouvez mettre du thym à l’intérieur de votre poulet.
5 – Le lait
Versez un peu de lait directement sur votre poulet. Saupoudrez-le légèrement de farine. Résultat: Un poulet doré et savoureux!

Découvrez ici une sélection de marinades pour varier les plaisir:

1 – au Miel et Soja:
6 c. à soupe de sauce soja. 3 cuillères à soupe de miel. 2 c. à soupe d’ huile d’olive. 2 gousses d’ ail. 1 oignon. Thym. 1 c. à café de curcuma. 2 . à café de gingembre en poudre.
2 – à l’Harissa:
4 c. à soupe de harissa (de préference traditionelle ou « arbi »). 4 c. à soupe d’ huile d’olive. graines de sésame. Sel. Poivre
3 – à la Moutarde:
3 c. à soupe de moutarde. 1 citron. 2 c. à soupe d’ huile d’olive. 6 gousses d’ ail.
4 – au Citron et au Thym:
35 g de beurre. Thym (quantité selon le goût). 3 citrons. 1 oignon. 2 gousses d’ail. Sel.Poivre
5 – à la Marocaine:
2 oignons ou 1 gros. 6 gousses d’ ail. 1 bouquet de coriandre ficelé. 1/2 cuillère à café de cumin. 1/2 cuillère à café de safran. 1/2 cuillère à café de safran. Piment doux. 70 g de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile.

Arrosez régulièrement vos poulets et ajouter de l’eau lorsque necessaire (1 verre d’eau) pour que votre poulet soit bien tendre! et laisser le au minimum 1 heure au four.

Bonne dégustation!

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