Now Reading
كيف تحضرين بيتزا منزلية بمستوى المطاعم وتكون محببة لأطفالك؟

كيف تحضرين بيتزا منزلية بمستوى المطاعم وتكون محببة لأطفالك؟

لعلكِ تتساءلين في كل مرة تقومين فيها بإعداد البيتزا لأسرتك، عن سر الاختلاف الكبير بينها وبين البيتزا التي تباع في المطاعم، ولعل الإجابة تكمن في بعض الأخطاء التي ترتكبينها بدون قصد.

سنحدد لك هذه الأخطاء حتى تتجنبيها في المرة المقبلة، ونضمن لك أن أطفالك لن يتناولوا بيتزا المطاعم من جديد:

  • عليك قبل أي شيء اختيار نوع الدقيق المناسب لعجين البيتزا، وينصح خبراء الطبخ باستخدام دقيق القمح الأبيض، أو الدقيق الذي تزيد نسبة الغلوتين فيه عن 11%.
  • اتركي العجين يرتاح لفترة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة كاملة، لتقوم خميرة الخبز بدورها.. لا تستخدميها فوراً وكذلك لا تتركيها ترتاح لوقت طويل.
  • تجنبي فرد العجين بأدوات المطبخ المخصصة لذلك واستخدمي كفيك لهذه المهمة، حتى يحتفظ العجين بالهواء داخله، فتحصلي على بيتزا هشة ولذيذة.
  • أعدي صلصة البيتزا قبلها بوقت كافٍ، واحرصي على أن تكون خالية من السوائل، ولا تقومي بوضعها على العجين وهي ساخنة، حتى لا تتلفه.

 

  • لا تفرطي في وضع المكونات على سطح البيتزا، زيادة وزن المكونات من صلصة وجبن وخضروات ولحوم سيتسبب في فساد العجين.
  • جزء كبير من نجاح البيتزا متوقف على ضبط حرارة الفرن بشكل مناسب، ضعي البيتزا في فرن لا تقل حرارته عن 180 درجة، وكوني حريصه على ألا ترفعي درجة الحرارة العلوية حتى لا تحترق المكونات.

 

Facebook Comments


All Rights Reserved © 2020 Wepost Magazine. Made with Love By WEBIWEBI STUDIO.

Scroll To Top