Brochettes de poulet yakitori

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INGREDIENTS

500 gr d’aiguillettes de poulet (ou blanc de poulet)

6cl de sauce soja salé + 4cl de sauce soja sucré

Le jus d’un demi citron vert (ou jaune si vous n’en n’avez pas)

1 cuillère à soupe de miel

graines de sésame

PREPARATION

1/ Coupez chaque aiguillette en cube d’environ 2/3cm puis les mettre dans un récipient.

2/ Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja sucrée et salée avec le jus du citron et le miel. Versez cette marinade dans le recipient avec les morceaux de poulet, bien imbibé et laissez au frais pendant minimum 30min

3/ Ensuite, une fois la viande marinée, piquez les morceaux sur des batons de brochette ( Environ 4 par brochette) puis faire chauffez votre poele. Dans la poele à feu moyen, mettre vos brochettes et laissez cuire environ 3/4min de chauqe côté par brochette en veillant à les arroser régulièrement de la marinade. Si la marinade caramélise trop vite vous pouvez ajouter un peau d’eau pour éviter de cramer la pôele et les brochettes. Soupoudrez les de graines de sésame (facultatif) pendant la cuisson. Enfin, Verifiez la cuisson du poulet et c’est prêt à déguster, mangez les directement  . Bon appetit.

 

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