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Cuisine

Ces recettes ont été sélectionnées parmi nos recettes rapides et simples à réaliser.

Parce que l’été rime avec fricassé

Le fricassé ou frit cassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. Il est aussi bien préparé à la maison que chez les marchands de fast food. Pour l'été rien de mieux que quelques fricassés de quoi pique-niquer et le…

Recette: Courgette à l’aigre douce

Une entrée toute en fraicheur .Une recette facile et rapide de courgettes marinées. Idéal pour l'apéro ! INGREDIENTS 1 kgCourgette 20 clVinaigre de vin blanc 15 clHuile d'olive 150 grSucre semoule 3 feuillesBasilic 5 Avocats 3…

Recette :Couscous Borzguen

Le borzgane (arabe : برزقان) ou bourzguène est un couscous légèrement sucré typique du nord-ouest de la Tunisie, particulièrement des villes du Kef et de Béja, au goût sucré-salé, préparé en alternant des couches de semoule de couscous, de…

Recette:Rouzata « Orgeat »

Comme son nom l’indique, l’orgeat est à l’origine un sirop préparé à base d’orge. Il a évolué pour devenir une boisson préparée à base d’amandes douces, d’amandes amères, de sucre et d’eau. Elle est très souvent servie durant les…

Recette fraicheur : Granité à la pastèque

Vous aurez besoin de 800 g de pastèques hâchés, de 3 cuillères à soupe de jus de citron et de 120 g de sucre glace. Pour cette recette fraicheur incontournable dessert estivale, vous avez l'occasion d'étonner votre famille ou vos convives…

Recette de la vraie citronnade Tunisienne !

Ingredients 6 gros citron jaunes 3 litre d'eau 300g de sucre en poudre Préparation Commencer par frotter les citrons sous l'eau froide afin d'enlever toutes les impuretés. Couper et jeter chaque extrémité des citrons puis couper…