TUNISIENNE

Couscous au poisson

Commencez par assaisonner les poissons après avoir pratiqué une incision de chaque côté (dorade, mérou, mulet) avec un peu de sel 1 tête d’ail hachée, un peu de cumin laissez au frais Coupez 3 oignons grossi... Lire

Le mchalouech tunisien

Le mchalouech est le plat miracle de grand-mères pour guérir du rhume et avoir très chaud malgré le froid ,voici la recette de ce plat oublié: Ingrédients: - 2 dl d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de to... Lire

Ces Mets Tunisiens aux noms Bizarroïdes!!

Ah!! Comme nous aimons ces plats si succulents que nos mères et grands-mères savent si bien concocter! Rien que d'y penser ça donne l'eau à la bouche. Pourtant, leurs noms semblent pourtant tellement bizarre qu... Lire

Bkaila tunisienne

Ingrédients pour 5 personnes 1 kg d'épinards en branches (frais ou surgelé) 5 cuillères à soupe d'épinards frits 1 petit bouquet de coriande 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à cafe d... Lire

« Borghoul Jari » tunisien

Rien de mieux qu'un potage de Bourghoul qui nous rappelle le bon vieux temps en ce temps d'hiver , voici une recette de potage de Borghoul inspirée de l'héritage culinaire tunisien . une recette bien spécial... Lire

Soupe Tunisienne Hlelim

Ingrédients Préparation 250 g de viande de boeuf coupée en petit morceau ou de kaddid (viande sèchée ). 50g de fèves sèches 2 carottes 3 branches de céleri 100 g de pois chiche 1 oignon - persil - 4 cui... Lire