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En exclusivité le champion du monde de pâtisserie 2019 en Tunisie, un moment gourmand à ne pas rater

En exclusivité le champion du monde de pâtisserie 2019 en Tunisie, un moment gourmand à ne pas rater

À l’occasion d’une master classe organisée par madame Wassila Osmani en partenariat avec la BEH, le champion du monde de pâtisserie 2019 Mr. Wei Loon Tan s’est déplacé en Tunisie afin de partager son savoir-faire, son expérience et ses astuces à des dizaines de participants. 

En hommage aux incendies d’Amazonie et d’Australie, le thème choisi cette année est la protection de l’environnement. Pour cela, une somptueuse sculpture en sucre fut élaborée par le jeune champion. Il déclare « Cette gazelle est la gardienne de l’Amazonie, c’est une manière pour moi d’immortaliser la nature au regard des catastrophes qui ont ravagées les forêts ! » . À travers cette pièce d’art culinaire, il partage l’importance de la lutte pour l’environnement. 

Les participants, dont deux Tunisiens Mr. Moez Krid candidat pièce artistique en chocolat, Mr. Hamed Bechir ( chef du café du Port à Bordeaux )candidat pièce artistique en sucre et un Algérien Mr.Bilel Djehiche qui prendront part au championnat du monde de pâtisserie 2020, ont eu l’occasion et le challenge de reproduire exactement la même sculpture et cela en quatre jours. Détails, finition, couleurs, savoir faire et raffinement sont au rendez-vous. Des splendeurs qui allèchent les papilles et enchantent les yeux furent dressés ce jeudi 09 janvier après des heures de travail acharnées. 

Quelques photos prises sur place sont là pour vous laisser chers weposteurs dévorer avec vos yeux en exclusivité ces pièces d’art en sucre.

© Younes Hachicha Photography

© Nour KAOUACH

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