La soupe aux lentilles du Liban ou « shorbet addas »

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La soupe aux lentilles est une très bonne source d’énergie, La recette est très simple à réaliser, et très nourrissante. Servez-la avec des croquants de pain chauds pour un repas délicieux !

Ingrédients
1 petite boîte de lentilles
1 oignon
1 grosse poignée de riz
Persil
Cumin
Sel
Citron

Préparation
Etape 1 : Faites frire l’oignon à l’huile d’olive.
Etape 2 : Rincez les lentilles. Ajoutez un peu d’eau et mixez grossièrement, laissez des morceaux.
Etape 3 : Ajoutez les lentilles à l’oignon frit dans la casserole, puis ajoutez une grosse poignée de riz, du persil haché, du cumin, une pincée de sel.
Etape 4 : Ajoutez assez d’eau pour bien recouvrir le tout. Mettez sur le feu jusqu’à la cuisson du riz.
Etape 5 : Ajoutez le jus de citron et laissez mijoter sur feu doux pendant 5 minutes. Servir bien chaud !

 

Temps total : 30 min (10 min Préparation + 20 min Cuisson) , pour 2 à 3 personnes

 

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