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Recette khlia

Recette khlia

Ingrédients

  • 1kg de viande de boeuf sechee
    (qedid ou gadid)
  • 4 cuillères à soupe graines de coriandre moulues
  • sel
  • 250g de graisses de rognons hachees
  • 1/4 l d’huile d’olive et huile de table
  • 1 bol d’eau

Préparation

  • Dans une cocotte verser l’eau.
  • Ajouter le sel, la coriandre moulue, l’huile et la graisse.
  • Laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
  • Verser dans des pots.
  • Servir sois avec des oeufs, sois avec rghayef
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