Un chef tunisien remporte le premier prix du concours Atout France

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La première édition du Concours International Atout France sous la présidence de Vianney Lecocq, Maitre cuisinier de France et formateur en cuisine à FERRANDI Paris a eu lieu cette semaine. Au total, 8 candidats, venus du monde entier, ont dû revisiter une recette typique de la gastronomie française et y incorporer des enseignements de la gastronomie de leur pays d’origine. Le jury se composait notamment de Jean Baptise Lemoyne, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, Philippe Faure, Président du Conseil d’administration de Atout France et fondateur de « « La Liste », Bruno de Monte Directeur de FERRANDI Paris.  

Le premier prix a été remporté par le chef tunisien Mohamed Saidini grâce à ses cailles farcies à la langue de veau, sauce citron.

Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire

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