Now Reading
WE COOK : La meilleure recette de tarte au citron 🍋 by Younes Hachicha

WE COOK : La meilleure recette de tarte au citron 🍋 by Younes Hachicha

Nous avons Ă©tĂ© appelĂ©s depuis une semaine Ă  rester en confinement afin de protĂ©ger la population du Coronavirus. Chez WEPOST, nous avons la chance de pouvoir travailler Ă  distance et nous faisons notre maximum pour proposer des articles et des recettes de cuisine qui pourront, nous l’espĂ©rons, vous ĂȘtre utiles durant la pĂ©riode de confinement. La cuisine prend en effet une place prĂ©pondĂ©rante durant cette pĂ©riode. Seuls ou en famille, confinĂ©s chez soi, nous devons prĂ©parer nos repas avec un certain stock alimentaire, mais à faire perdurer dans le temps

Grùce à notre rubrique WECOOK, nous allons ainsi vous proposer durant toute la période de confinement, des recettes de cuisine simples, à faire seul ou en famille, mais également des astuces pour cuisiner et acheter malin.

Pour cette premiĂšre recette, nous vous proposons une Tarte au citron meringuĂ©e super facile et dĂ©licieusement bonne. Petit bonus : pas besoin de bon nombre d’ingrĂ©dients pour manger gourmand. Essayez cette tarte aux citrons meringuĂ©e et dites-nous ce que vous en pensez !

  • IngrĂ©dients : 

Pour la base de biscuit: 150-200 g de biscuit (sablé au citron dans notre cas de marque Saint Michelle) + 70g de beurre fondue

– Pour le crĂ©meux citron : 230ml eau + 170ml jus de citron frais – 150g sucre + 50g d’amidon + 50g de beurre ramollie dĂ©coupĂ©e en petits morceaux + 3 jaunes d’oeufs + zeste de 4 citrons

-Pour la meringue : 2 blancs d’oeufs + 1 pincĂ©e de sel + jus d’un quart de citron + 50g de sucre

  • PrĂ©paration : 
  1. Ecrasez les biscuits avec un robot ou avec les mains (mettez le biscuit dans un bol solide et Ă©crasez avec un petit verre) jusqu’Ă  l’obtention d’une texture fine.
  2. Faites fondre le beurre et l’incorporer avec le biscuit.
  3. Étalez le sur un moule ( si vous avez un moule en silicone cela sera plus difficile Ă  faire)  on vous recommande un moule a tarte Ă  fond dĂ©tachable une fois le biscuit Ă©talĂ© mettez le moule au frigo.
  4. Dans une casserole mettez l’eau , le jus de citron, le sucre et l’amidon Ă  feu doux et mĂ©langez sans arrĂȘt avec un fouet, quand ça approche de l’Ă©bullition le mĂ©lange devient moins liquide, diminuez ainsi la tempĂ©rature  et continuer a mĂ©langer pendant 15 secondes seulement.
  5. Prenez votre casserole hors du feu et immĂ©diatement ajoutez le zeste et le beurre et bien mĂ©langer rapidement, ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et continuez de mĂ©langer rapidement. Versez le mĂ©lange dans un bol en verre. Couvrez le par un film Ă©tirable de façon Ă  que ça touche la surface de la crĂšme afin d’Ă©viter la formation d’une couche solide.
  6. Pour la meringue : battez les oeufs avec une pincĂ©e de sel et le citron Ă  faible vitesse pendant 1 minute, ajoutez ensuite le quart de 50g de sucre et battre a forte vitesse pendant 2-3 minutes , rĂ©pĂ©tez jusqu’Ă  l’obtention d’un mĂ©lange  bien blanc et brillant.
  7. Versez la crÚme de citron sur le biscuit et étalez uniformément
  8. Vous pouvez placer la meringue dans une poche Ă  douille ou simplement grĂące Ă  une cuillĂšre et une fourchette.
  9. Enfournez à 200°c pendant 3-5 minutes pour dorer la meringue
  10.  Dégustez !

© Nour KAOUACH & © Younes HACHICHA

http://Le%20confinement%20c’est%20un%20changement%20entre%20le%20premier%20et%20les%20jours%20suivant.%20 22 0
http://Tous%20les%20chiffres%20importants%20que%20vous%20devriez%20connaĂźtre%20đŸ‡č🇳 14 1
http://Corona,%20Corona,%20Corona,%20on%20entend%20plus%20que%20cela%20tous%20les%20jours%20et%20à%20toutes%20les%20heures.%20🩠%20❌⁣ 2 0
#healthy%20#food%20#wecook%20#weposttunisiađŸ‡č🇳 13 0
http://Coronavirus.%20Les%20humains%20sont%20confinés,%20la%20nature%20reprend%20ses%20droits. 35 0

Facebook Comments

What's Your Reaction?
We laugh
0
We Like
0
We love
3
We smile
0
View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.


© 2020 Wepost Magazine. All Rights Reserved Made with Love By WEBI STUDIO.

Scroll To Top