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Les Fast Food végétariens : La nouvelle tendance !

Les Fast Food végétariens : La nouvelle tendance !

Quand on vous dit Fast Food, pensez-vous forcement viande ?
A bas les clichés, laissez-vous tenter par la nouvelle tendance végétarienne !

En effet, de plus en plus de Fast Food végétariens ou végétaliens font leur coming out dans le monde comme East Side Burgers à Paris, Eatsa à New York ou encore VeggieGrill en Californie. En Tunisie, vous pouvez déguster de délicieux burgers végétariens chez Doodle ou chez Flight Burger !

Longtemps considérés comme mauvais pour la santé et donc à consommer avec modération, les Fast Food acquièrent donc une nouvelle image grâce aux recettes végétariennes. Pourquoi se priver quand on peut manger des burgers cuisinés essentiellement à base de légumes ?

Voici la recette d’un burger végétarien que vous pouvez cuisiner à la maison :

Burger veggie aux champignons noirs, roquette et tomates confites

70 g de copeaux de parmesan
1 poignée de roquette
100 g de tomates confites
2 champignons noirs (Portobello)
4 pains à hamburger
vinaigre balsamique
huile d’olive
sel fin et poivre noir du moulin.

Préparation :

1) Huilez légèrement une plaque de cuisson. Déposez-y les champignons puis passez-les sous le grill de votre four 2 min sur chaque côté. Laissez refroidir légèrement puis coupez-les ensuite en lamelles fines.
2) Égouttez soigneusement les tomates confites. (Vous pouvez conserver l’huile pour d’autres recettes.)
3) Dans un saladier, mélangez ensemble la roquette, les tomates confites et les lamelles de champignons. Assaisonnez avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.
4) Coupez les pains à hamburger en deux puis faites-les toaster quelques minutes au grille-pain ou dans votre four en mode grill.
5) Sur la partie inférieure des pains à hamburger, déposez les lamelles de champignons noirs puis des copeaux de parmesan. Terminez les burgers veggie aux champignons noirs avec la roquette et les tomates confites.
6) Servez vos burgers veggie aux champignons noirs, roquette et tomates confites aussitôt.

 

Source : cuisineaz.com

©Yasmine Besbes

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