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Minis fricassés

Minis fricassés

Ingrédients pour 15 mini fricassés (pour la pate)

450 gr de farine
1 verre d’eau tiède
10 gr de levure
1 cuillère à soupe d’huile
2 œufs
Sel
Poivre

Ingrédients (Pour la farce)

1 boite de thon
50 gr d’harissa
50 gr d’olives noir sans noyaux
Pommes de terre cuites et écrasées
2 œufs dur coupés finement

Dans un bol, ajouter la farine, l’huile, le sel, le poivre, la levure, l’eau tiède et les œufs entiers. Travailler la pate, jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Laisser reposer pendant 1h.
Former des petits morceau ovale que vous mettrez a frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorées.
Incisez au centre, et farcir vos mini fricassés avec l’harissa, le pommes de terres, les œufs, le thon et enfin les olives.

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