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Quand le New York Times parle de l’huile d’olive tunisienne !

Quand le New York Times parle de l’huile d’olive tunisienne !

L’huile d’olive tunisienne ne cesse de faire parler d’elle, un produit qui fait la renommée de la Tunisie dans le monde, puisqu’elle est aujourd’hui exportée en Europe et aux USA . 

Un article apparu au New York Time le 12 Septembre 2016 parle de la révolution de l’huile d’olive tunisienne, mais aussi de ces spécificités qui la rendent si exceptionnelle . C’est lors du Fancy Food Show à New York que la journaliste Florence Fabricant a découvert l’huile tunisienne elle écrit :

“L’huile d’Olive Chemlali de Djerba a une robe claire et un goût délicat, les moulins de Mahjoub une huile d’olive extra vierge , a une couleur plus foncée , une texture plus épaisse et un goût végétal , avec une délicieux arrière goût d’olives vertes…”

Pour voir l’article http://www.nytimes.com/2016/09/14/dining/extra-virgin-olive-oil-tunisia.html?_r=1

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