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Recette de la DOLMA !

Recette de la DOLMA !

Ingrédient :

 

  • 350g de viande hachée
  • 4 courgettes pas trop grandes
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 1 poignée de pois chiche précuits
  • 2 c. à soupe de riz
  • Persil ou coriandre ciselée
  • ½ à 1 c. à café de cannelle moulue (selon le goût)
  • 1 c. à café de paprika ou piment doux
  • Sel et poivre

 

 1 :Emincez finement l’oignon.

 2: Epluchez les courgettes une bande sur deux ainsi que les pommes de terre puis rincez-les.

 3: Détaillez les courgettes en deux tronçons et à l’aide d’un couteau pointu et retirez-en le cœur.

4: Creusez également l’intérieur des pommes de terre pour en extraire une partie et réservez-les.

5: Mélangez la viande hachée avec 1 à 2 c.à soupe de l’oignon émincé, du sel, du poivre, le riz, l’herbe ciselée, le paprika.

 6: Commencez à farcir les légumes avec la garniture et façonnez des boulettes avec la farce restante.

 7: Faites chauffer un peu d’huile d’olive avant d’y faire suer l’oignon et de le disposer dans les légumes farcis.

 8: Couvrez avec un peu d’eau puis ajoutez la cannelle.

 9: Salez, poivrez et couvrez et laissez cuire 30 minutes.

 10:A la fin, vérifiez si les légumes sont cuits sinon poursuivez encore quelques minutes et en fin de cuisson, incorporez les pois chiches.

11: Le dolma est maintenant prêt ! Un plat gorgé de soleil, le soleil du pourtour méditerranéen ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

 

 

 

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